|
Man tilsætter lidt ekstra vitamin – og et gran af tvivl Vingummier og bolcher tilsat vitaminer og mineraler. Det danske marked bliver nu Ã¥bnet for de berigede fødevarer, og de skal nok komme, spÃ¥r Fødevareindustrien – trods danskernes generelle skepsis.
Den ubegejstrede danske forbruger
En undersøgelse fra FDB Analyse viser, at 78 % af danskerne er imod, at usunde fødevarer beriges med fx vitaminer og mineraler. Erfaringer fra andre lande viser, at danskernes skepsis er velbegrundet:
I England udgør slik, sodavand og junkfood hele 75 % af de berigede fødevarer, der findes på marked. Og noget kunne tyde på, at udviklingen er på vej i samme retning herhjemme: Fødevarestyrelsens liste over produkter, som producenter har ansøgt om tilladelse til at berige, tilhører den usunde gruppe.
Det er af flere grunde meget uheldigt. For det første står vi med et akut fedmeproblem. Statens Institut for Folkesundhed vurderer, at cirka hver 9. dansker er svært overvægtig. Berigelsen af usunde fødevarer kan forvirre forbrugeren, for bliver det nu sundt at drikke sodavand og spise bolcher, fordi de indeholder vitaminer? For det andet sender det et uheldigt signal at tillade berigelse af den type fødevarer, som man ellers appellerer til store dele af befolkningen om at lade stå på hylden.
Og sidst men ikke mindst: ved forbrugeren overhovedet nok om vitaminer og mineraler, hvor meget vi skal have – og hvor meget vi maksimalt mÃ¥ indtage, før det bliver skadeligt? I fremtiden skal vi overskue ikke bare et sukkerregnskab men ogsÃ¥ et vitaminregnskab, nÃ¥r vi drikker et glas sodavand. Det gør det ikke nemmere, at være forbruger.
Derfor mÃ¥ vi holde øje med tendenser, sÃ¥ vi ikke for sent indser, at markedet for berigede fødevarer domineres af sød og fed junkfood, der lanceres som sund. Og der er behov for oplysning til forbrugeren. Det er en opgave, som detailhandlen kan være med til at løfte, men butikkerne kan ikke gøre det alene. Der er behov for en politisk indsats, som fra begyndelsen tager berigelsen af fødevarer og befolkningens bekymringer alvorligt - og holder et vÃ¥gent øje med producenterne. Vi kan ikke overlade udbudet af varer til forbrugernes efterspørgsel, hvis der er blot et gran af tvivl om, hvorvidt forbrugerne kan foretage et oplyst valg – og det er der. Af Ebbe Lundgaard, formand for FDB og Coop |
05/05 2023
