Brugerundersøgelse blandt brugerne af mad fra Rosenholm Kommunes køkken i Hornslet
Næste 90 % er tilfredse med maden, hvis der ses på tværs af de 3 områder, der er undersøgt, nemlig udbringning af den varme mad til ældre i eget hjem, døgnkostordningen på Rosengården i Hornslet og Caféerne på Rosengården og Lindegården.
Brugerundersøgelsen er foretaget i sammenhæng med oprettelsen af bruger pårørende råd, der også fungerer som kostråd for Rosenholm Kommunes madtilbud til ældre. Der ventedes med megen spænding på hvad resultatet af undersøgelsen ville vise, for der er ind imellem kritiske røster om maden. Så det var ingen selvfølge, at så mange faktisk er tilfredse med køkkenets tilbud.
Fra forrige års analyse og gennemgang af hele madproduktionen, vidste vi godt at kvaliteten og produktionen i køkkenet, kan der ikke sættes mange fingre på, men det betyder ikke, at det der produceres, er det folk helst vil have.
Når det er mad, der er tale om, kan alle selvfølgelig ikke være enige, smag og behag er forskellig. 8-9 % er utilfredse med sovsens smag, ca. 7 % er utilfredse med grøntsagerne, vil gerne have dem enten mere eller mindre kogte. På Rosengården vil mange gerne have kødet mere mørt.
I forhold til dem, der har svært ved at tygge, er køkkenet sammen med en af leverandørerne i gang med se på en ny måde at tilberede kødet, der skulle medføre mere mørt kød.
Fra Rosenholm Kommunes side ønsker vi, at de borgere, der har brug for mad fra kommunens køkken, oplever at de får en god og velsmagende mad. Vi ved godt, at vi aldrig kan komme alles ønsker i møde, men fra 1. oktober er det aftalt med køkkenet, at der altid vil være 2 retter på menuen at vælge imellem. Det vil sige, at der dagligt vil være 2 varme retter man kan vælge, så der i endnu højere grad er mulighed for at følge sin smag.
Med undersøgelsen har vi fået mulighed for at få et mere bredt indtryk af brugernes mening om den mad kommunen tilbyder. Det giver os mulighed for at gøre nogle ting bedre, så de ældre oplever at få et tilbud de synes om. Brugerundersøgelser er derfor også en metode vi vil anvende i fremtiden for at sikre, at Rosenholm Kommunes tilbud lever op til brugernes forventninger.
Lisbeth Bielefeldt.
Formand for Social- og arbejdsmarkedsudvalget
Rosenholm Kommune
Kilde: www.rosenholm.dk
Lars B. Nielsen
05/05 2023
