En lille grøn ø ved Skotlands vestkyst har lagt navn til den whisky, Skjold Burne Vinhandel på Torvet i Grenaa byder på smagsprøver af i januar. Iona single malt hedder whiskyen, der smager af de gamle øboers traditioner.
Øen Iona ligger lille og undselig i læ af den større ø Mull, men trods sin kleine størrelse spiller Iona en stor rolle i historien.
Øen blev i det sjette århundrede fødested for en særegen keltisk kristen mission og husede det første kristne kloster. Klostrets munke formede siden middelalderens kristendom i Storbritannien. Endnu i dag ses sporene af de gamle munke i den imponerende klosterruin på øen, og stedet er nu hvert år mål for tusindvis af pilgrimme.
Men Iona har også gjort sig gældende i forhold til kelternes traditionsrige drik, whiskyen.
– Whiskyen forbindes traditionelt med Irland, men man mener, at hvis irerne skulle have lært skotterne noget om at lave whisky, ville deres første stop have været på Iona. Og omvendt placeres Iona centralt, hvis lærdommen skulle gå den anden vej, fortæller vinhandler Knud Nis-Hansen fra Skjold Burne, Jøns’ Efterfølger.
Iona er kort sagt ikke til at komme uden om. Heller ikke hos Skjold Burne i Grenaa. Derfor byder Knud Nis-Hansen nu på prøvesmagning af den unge whisky, Iona single malt 40 procent, der laves på det anerkendte distelleri Tobermory på naboøen Mull.
Whiskyen, der først blev frigivet i 2001 og er en ægte single malt, er en blanding af Tobermory (ikke-røget) og Ledaig (røget). Med blandingen opnås en harmonisk single malt, ung men med en typisk Ledaig næse og den kendte medium smag af Tobermory. Og med en lang og behagelig eftersmag.
– Den skal smages, lokker Knud Nis-Hansen, der hver weekend i januar står klar med smagsprøver af månedens whisky.
Kilde: Grenaa Bladet
Rex
05/05 2023
